Pro výrobu našich hmyzích bílkovin používáme larvy druhu Hermetia illucens, známého také jako moucha bráněnka nebo moucha černá. Tento fascinující hmyz, který se dnes vyskytuje téměř po celém světě, dosahuje v závislosti na pohlaví velikosti 14 až 17 milimetrů. V dospělosti tyto mouchy nepřijímají potravu a nepřenášejí nemoci, což z nich činí ideální a bezpečný druh pro zemědělské využití. Skutečný potenciál se však skrývá v jejich larvách, které představují revoluci v produkci udržitelných proteinů.

Chov larev bráněnky je ztělesněním moderního a ekologického přístupu k produkci krmiv. Celý proces je navržen tak, aby minimalizoval zátěž pro životní prostředí a zároveň maximalizoval výtěžnost a kvalitu výsledného produktu.

Larvy mouchy černé lze chovat v nevytápěných halách a krmit výhradně rostlinným odpadem. Pro chov larev proto nejsou potřeba žádné další plodiny, které by zabíraly ornou půdu nebo vyžadovaly intenzivní zavlažování a hnojení. Tento přístup nejenže šetří přírodní zdroje, ale také aktivně pomáhá redukovat množství organického odpadu.

Efektivita tohoto hmyzu je ohromující. Z méně než dvou kilogramů krmiva lze vyprodukovat přibližně jeden kilogram larev. Rychlost jejich růstu je dalším obrovským benefitem – asi sedm dní po vylíhnutí mají larvy mouchy černé vhodné rozměry pro další zpracování. Takto rychlý a efektivní produkční cyklus je v tradičním chovu hospodářských zvířat naprosto nemyslitelný.

Jakmile larvy dosáhnou optimální velikosti, jsou šetrně sklizeny. Poté se zpracovávají na vysoce kvalitní hmyzí bílkoviny a hmyzí tuk, případně na čerstvé hmyzí pyré. Tyto cenné suroviny tvoří základ našich produktů a používáme je například v našem bezobilném mokrém krmivu pro psy a kočky. Zpracování probíhá za přísných podmínek, aby byla zachována maximální nutriční hodnota a bezpečnost výsledného krmiva.

Jedním z největších argumentů pro chov bráněnky je koncept cirkulární ekonomiky a nulového odpadu. Larvy lze plně využít, takže na rozdíl od konvenčního chovu hospodářských zvířat při jejich odchovu nevznikají prakticky žádné odpady. Dokonce i jejich exkrementy lze zpracovat na vysoce kvalitní přírodní hnojivo, které obohacuje půdu o důležité živiny. Tím se zabrání obrovskému množství ekologicky škodlivé hnojivky a skleníkových plynů, které vznikají například při chovu skotu. 

Když se řekne hmyz jako potrava, většina lidí si pravděpodobně jako první představí moučné červy. Po pečlivém zvážení jsme se však vědomě rozhodli nepoužívat moučné červy a jako zdroj hmyzích bílkovin jsme se rozhodli používat Hermetia illucens.

Proč jsme se tak rozhodli?

Larvy mouchy černé lze nejen zpracovat mnohem rychleji, ale také nabízejí několik zásadních environmentálních výhod. Protože je lze krmit čistě rostlinným odpadem, larvy vyžadují velmi málo prostoru. Navíc, protože nemusí být chovány ve vytápěných prostorách, jejich spotřeba energie je velmi nízká. Přímé srovnání moučných červů a larev Hermetia illucens rychle ukazuje, že ti druzí spotřebovávají výrazně méně zdrojů, a proto jsou z hlediska udržitelnosti nepochybně lepší volbou.

Hmyzí bílkoviny z bráněnky představují obrovský krok vpřed ve výživě psů a koček. Nejenže jsou ekologické, ale mají také vynikající nutriční profil. Obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jsou lehce stravitelné a poskytují zvířatům dostatek energie pro aktivní život.

Navíc je hmyzí protein přirozeně hypoalergenní. Pro domácí mazlíčky, kteří trpí potravinovými alergiemi, citlivým zažíváním nebo intolerancemi na běžné zdroje masa (jako je hovězí nebo kuřecí), představuje krmivo s bráněnkou ideální a zdravou alternativu.

Závěrem lze říci, že využití larev mouchy bráněnky je cestou k lepší a udržitelnější budoucnosti. Spojuje v sobě maximální ohleduplnost k naší planetě s nekompromisní kvalitou výživy pro naše čtyřnohé přátele. Volbou krmiva s hmyzím proteinem tak nejen prospíváte zdraví a vitalitě svého mazlíčka, ale také aktivně přispíváte k ochraně životního prostředí pro další generace.